らぁ麺屋 『はりねずみ』 女将のブログ

2021/04/05

4/6(火)～　醤油らぁ麺・にぼしブラウン 再開！

いつもありがとうございます。
長らくお休みを頂いておりました。

お待たせしておりましたが、明日4/6(火)から、醤油らぁ麺とにぼしブラウンをリニューアルして、通常メニューに戻っての営業がスタートします。

＜醤油らぁ麺・にぼしブラウンの主な変更点＞
共通の変更点：
1.スープ
阿波尾鶏のガラを名古屋コーチンのガラに変更
2. 醤油ダレ
イタリア産乾燥ポルチーニ茸をフランス産乾燥セップ茸に変更

醤油らぁ麺のみ：
1.鶏油
鶏を強調させるために増量
2.麺
小麦の香りを高めるために配分量を変更。全粒粉を増量。
3.価格
税込800円から税込850円に変更。

以上が主な変更点となります。
ぜひ新しい醤油らぁ麺とにぼしブラウンを食べていただき、お客様それぞれに感想をもっていただければ嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

追伸：　看板メニューである醤油らぁ麺と共に休暇をいただいていた当店の看板BGM、山崎まさよしさんも戻ってきます(*^_^*)

2021/03/28

2021年4月のお休み & リニューアルについて

いつもありがとうございます🦔

先週の土曜日は、限定の白醤油らぁ麺を55食用意していたので、閉店まで売切れることはなく、来てくださったお客様にお断りすることなく食べて頂けて良かったです。最終的には白醤油らぁ麺だけで50杯の大台にのる盛況だったので、感謝しかありません!!
ありがとうございました。

3/15からスタートした白醤油らぁ麺も残り2日間になり、いよいよ 4/6(火)からはリニューアルした醤油らぁ麺とにぼしブラウンがスタートします。
引き続きどうぞよろしくお願い致します！

★4月のお休みをお知らせします。
4/29(木･祝)は営業日となります。

★引き続き手指の消毒、飲食時以外のマスク着用などご協力をお願い致します。

2021/03/25

3/27(土) 白醤油らぁ麺 は55杯準備します！

いつもありがとうございます！

今日は生憎のお天気の中、本当に沢山来ていただけて驚くやら嬉しいやら、感謝しかありません!

今日は、白醤油らぁ麺は予定より10杯増やして30杯準備していましたが、13時過ぎには完売し、続けてMISOらぁ麺も売切れてしまったため、最後はにぼしらぁ麺だけになり、申し訳ありませんでした。

嬉しいことに、白醤油らぁ麺 は大変好評を頂いていおります。
感謝の意も込めて、週末の3/27(土)は、何とか売切れを避けるべく、55杯程度は準備します。
この機会にぜひご賞味頂けたら嬉しいです。

2021/03/20

店休日変更のお知らせ【3/21(日)・3/22(月)連休です】

いつもありがとうございます🦔

今週から醤油らぁ麺とにぼしブラウンのリニューアル期間に入り、その期間に白醤油らぁ麺を販売しています。お陰さまで連日用意した分は完売で、本当にありがたいことだと思っております。
(平日は25～30杯、土曜日は35杯販売しました)
3月30日(火)まで、引き続きよろしくお願いします。

★店休日変更のお知らせ★

勝手ながら、3/21(日)と 22日(月)は連休に変更させていただきます。よろしくお願いいたします。

2021/03/14

3/15(月)～30(火) リニューアル期間限定「白醤油らぁ麺」

いつもありがとうございます。
醤油らぁ麺とにぼしブラウンのリニューアル前、最終日の昨日は沢山のお客様にお越しいただき、本当に嬉しかったです。ありがとうございました。

さて、来週月曜日からリニューアル期間に入りますが、代わりとなる限定メニューは「白醤油らぁ麺」です。（税込900円）

今年の1/29と1/30に2日間限定で、Premium白醤油をストレートで使用した「白醤油Premium」を販売した際、大変好評をいただいたのですが、提供数が少なったので「ぜひ食べてみたかった」という声を多数いただきました。それを受け、今回この機会に「白醤油らぁ麺」として販売することにしました。

今回はPremium白醤油はありませんので、まったく同じにはできませんが、普段「にぼしらぁ麺」に使用している、七福醸造さんの有機白醤油を使います。麺は全粒粉入平打ち麺で用意します。

平日は20食程度、休日は25～30食程度を予定していますが、状況を見ながら数を調整する可能性はあります。
3週間弱のこの機会に、いつもと違うはりねずみのらぁ麺を召し上がっていただければ嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

追伸：　この期間に醤油らぁ麺とにぼしブラウン同様、一時休業を決めたはりねずみにとって重要な要素がひとつあります！　ぜひご来店時に探して当ててみてください！笑